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2015年02月25日

観光シーズン始まる

鎌倉も梅の香りが漂い始め観光の人が多くなってきました。鎌倉と梅は良く似あうのです。これから毎日毎日お寺と花と緑と空気にみせられてたくさんの方が見えます。また観光と喫茶も切り離せん。当店にもサードウエーブcaféの試飲のお客様が多く見える様になって皆さんそれぞれの豆を選び楽しんでいます。
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posted by 蜂の巣コーヒー at 14:41| コーヒー豆のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月23日

ブレンド調整

昨日からブレンド調整をしてる、昨日は5回やっても上手くゆかず今日に持越しで朝一番の仕事で3回目で合格する調整ができた。原料豆は同じ物を注文しても風味の違う物が入荷するのでブレンドの調整が必要になる。一度作ったらそれでズーッといければよいのだがそうはいかない、でも今日は納得いく調整ができてごきげんです。
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posted by 蜂の巣コーヒー at 11:04| コーヒー豆のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月17日

豆やの一日

今日は小雨混じりの寒い一日の様です。テレビでも猛威を振るう雪情報が伝えられて大変ですね。
今日焙煎もなくチョットのんびりしていますが、普段できない発送伝票の郵便物コレクト伝票発行のおさらいを職員におすわりながら再度学習をしているのですが、クロネコ便と郵便システムは同じコレクト便でもまったく違うのです。コンピューターシステムは以前は私が皆に教えたのですが、時が経つと職員や孫達におすわる立場になってしまいました。これを喜ぶべきか悲しむべきか私にはわかりません。
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posted by 蜂の巣コーヒー at 13:34| コーヒー豆のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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