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2015年06月02日

夏到来

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今年も暑そうな夏が到来しました。過日日本橋三越さんの催事販売でお求め頂いたお客様がわざわざご来店して頂きました。
夏用のアイス豆を見に来た様です。3種類の豆を食べ、飲んで最終的に「七里ヶ浜フレンチ」に決まったようです。
以前から納得のいくアイスコーヒーに出会えずその思い入れは強いものを感じました。
いろいろ迷った結果「七里ヶ浜」をとても嬉しそうにお求めになられたのが印象的でした。


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posted by 蜂の巣コーヒー at 14:48| コーヒー豆のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月16日

新聞記事


過日新聞に出た珈琲記事で結構具体的に効用が明記されています。健康が一番の時代にこの様に取り扱われるのは事い業者にとって嬉しい事です。
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posted by 蜂の巣コーヒー at 15:28| コーヒー豆のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月04日

焙煎悩み人長野よりご来店

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今回2度目の来店で焙煎歴15年になるという趣味人の方ですが追及度合は鋭い方でした。
納得できるところまで行かない様です。話を聞くと結構良いところまできているようですが、酸味や苦味の扱い方や最後のまとめ方などに迷いがあるようでした。私のアドバイスを理解していた様で迷いから出られると思います。
何しろ長野から見えるのでこちらとしても丁寧なアドバイスを心掛けました。
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posted by 蜂の巣コーヒー at 16:55| コーヒー豆のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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